Cookies tres chocolates

Cookies tres chocolates 2

Cómo no gustan en casa las galletas caseras 😀

La ventaja es que sabes lo que les das de comer a los más pequeños de la casa y eso es una tranquilad a largo plazo. No son difíciles de hacer y quedan super ricas. Te dan para hacer unas 23 galletas medianas aproximadamente.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina normal
  • 65 gr de chocolate blanco
  • 65 gr de chocolate con leche
  • 65 gr de chocolate negro
  • 130 gr de mantequilla sin sal
  • 180 gr de azúcar morena
  • 1 huevo L
  • 1 cucharita de levadura
  • Las semillas de una vaina de vainilla

Cookies tres chocolates

Preparación:

Trocea en trocitos pequeños los tres chocolates y reserva.

Bate la mantequilla que tendrá que estar muy blanda con el azúcar moreno (si te gusta mas la blanca no hay problema, pero cambiará el sabor), hasta que obtengas una crema homogénea. Añade las semillas de la vaina de la vainilla y vuelve a mezclar. Incorpora el huevo sin dejar de batir.

Añade la mitad de la harina con la levadura que previamente habrás tamizado, mezcla y cuando lo tengas todo integrado amasa a mano. Añade el resto de la harina y vuelve a amasar. Por último añade los trocitos de chocolate y vuelve a amasar.

Con las manos forma unas pequeñas bolas y colócalas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal (papel para horno) y aplastalas con las mano o con ayuda de un vaso como hago yo.

Introcude en el horno precalentado a 180ºC entre 10 y 15 minutos. Deja enfriar en una rejilla y a disfrutar de una merienda o desayuno para los más pequeños y no tan pequeños de la casa 😉

Cumpleaños de Dora Exploradora para Clara.

Topper  Dora marca

Este post se ha hecho esperar, pero después de varios intentos por fin puede ver la luz.

Mi hija pequeña cumplió sus 3 años en verano y después de elaborar un diseño en colores rosas para su fiesta de cumpleaños, opté por los colores naranjas y amarillos que son muy veraniegos. Ella quería a Dora Exploradora, así que el diseño de las cajitas, los toppers de los cupcakes, las chocolatinas, todo tenía que ver entre sí.

presentacion blog copia

La verdad que disfruté mucho y pude poner en práctica el curso que hice con Julia de Postreadicción.

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La mesa dulce estaba compuesta por:  Galletas Cookies con Lacasitos, las Cookies clásicas y merenguitos de limón.  Además de cupcakes de crema de cítricos y merengue suizo y de ganache de chocolate con leche.

La tarta estaba recubierta de merengue seco, rellena de crema de críticos y ganache de chocolate. Una combinación buenísima para el paladar.

Espero que os haya gustado.