Cookies tres chocolates

Cookies tres chocolates 2

Cómo no gustan en casa las galletas caseras 😀

La ventaja es que sabes lo que les das de comer a los más pequeños de la casa y eso es una tranquilad a largo plazo. No son difíciles de hacer y quedan super ricas. Te dan para hacer unas 23 galletas medianas aproximadamente.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina normal
  • 65 gr de chocolate blanco
  • 65 gr de chocolate con leche
  • 65 gr de chocolate negro
  • 130 gr de mantequilla sin sal
  • 180 gr de azúcar morena
  • 1 huevo L
  • 1 cucharita de levadura
  • Las semillas de una vaina de vainilla

Cookies tres chocolates

Preparación:

Trocea en trocitos pequeños los tres chocolates y reserva.

Bate la mantequilla que tendrá que estar muy blanda con el azúcar moreno (si te gusta mas la blanca no hay problema, pero cambiará el sabor), hasta que obtengas una crema homogénea. Añade las semillas de la vaina de la vainilla y vuelve a mezclar. Incorpora el huevo sin dejar de batir.

Añade la mitad de la harina con la levadura que previamente habrás tamizado, mezcla y cuando lo tengas todo integrado amasa a mano. Añade el resto de la harina y vuelve a amasar. Por último añade los trocitos de chocolate y vuelve a amasar.

Con las manos forma unas pequeñas bolas y colócalas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal (papel para horno) y aplastalas con las mano o con ayuda de un vaso como hago yo.

Introcude en el horno precalentado a 180ºC entre 10 y 15 minutos. Deja enfriar en una rejilla y a disfrutar de una merienda o desayuno para los más pequeños y no tan pequeños de la casa 😉

Maxi cookie americana con chocolate (Jumbo chocolate chip cookies)

Maxi cookie americana con chocolate (Jumbo chocolate chip cookies)

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Aquí me tienes con una nueva recetita para compartir contigo. Tenía unas ganas de estrenar mis cucharas medidores de Nordic Ware que me dejaron los Reyes Magos de Oriente por Navidades y no había tenido ocasión de probarlas. Así que me puse de manos a la obra y me atreví con esta receta americana 100 %. Unas cookies típicas blanditas y deliciosas. Después de leer algunos consejos sobre el nuevo mundo en el que me iba a introducir, el de la medidas en cups y teaspoons, debo de dar gracias al libro de Bea Roque, que me orientó sobre que no es lo mismo medir la harina, que la mantequilla y el azúcar moreno.

Por si no has hecho ninguna receta en estas medidas, me he puesto a hacer la poporcion en gramos. En el caso que tengas las cucharas ten encuenta que la harina hay que removerla antes de medirla y añadirla con una cuchara al medidor y con ayuda del reverso de un cuchillo quitar el exceso, son medidas a ras. Con la mantequilla y el azúcar moreno hay que empujar con ayuda de una cucharilla para que ocupe todo el medidor.

Después de aclarar esto último, vamos a por los ingredientes.

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Ingredientes:

  • 2 cup y 1/4 cup de harina común ( 350 gr)
  • 2 teaspoons de maicena (10 gr)
  • 1 teaspoons de bicarbonato sódico (5 gr)
  • 1/2 teaspoons de sal (2,5 gr)
  • 3/4 cup de mantequilla a temperatura ambiente (168gr )
  • 3/4 cup de azúcar morena (150 gr )
  • 1/2 cup de azúcar granulada blanca (150 gr)
  • 1 huevo
  • 1 teaspoons de esencia de vainilla (5 gr )
  • 1 cup y 1/2 cup de chips de chocolates (150 gr )

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Preparación:

Precalentamos el horno a 175 ºC calor arriba y abajo.

En un bol mezcla la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.

En otro con ayuda de una batidora de varillas mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Cuando esté todo homogéneo añade el huevo, la esencia de vainilla y bate a velocidad baja para que se intregren bien los ingredientes.

Posteriormete cabia las varillas por el accesorio de mezcla que puede ser una paleta o unas varillas en forma de espiral. Ve añadiendo poco a poco la harina que teníamos reservada para que se reparta bien a velocidad baja. Cuando ya esté todo mezclado es momento de añadir los trocitos de chocolate a velocidad baja tambien para que se reparta bien.

La masa te da para hacer 6 galletones. La medida para el tamaño de la galleta es 1/2 cup, si no tienes las cucharas medidoras las bolitas deben parecerse al tamaño de una pelota de tenis. Aplasta con ayuda de la palma de la mano, intenta que no te quede muy gruesa. Mira la foto para que la tengas de referencia.

Pon papel de horno para que no se te peguen y reparte 3 galletones de cada hornada. Ponlas en el horno durante 17 o 18 minutos y una vez sacadas deja que se enfrien en una rejilla durante unos 5 o 10 minutos.

Listo ya tienes unas super galletas para la merienda de los mas peques. Espero que te haya gustado y te dejo una foto de la más pequeña de mis hijas con el galletón.

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Cumpleaños de temática Barbie para Alba.

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En este post os presento el cumpleaños de mi hija Alba. Este año cumplió 7 años y después de pensárselo mucho decidió que fuera de temática de Barbie Moda Mágica. Así que le diseñé tanto las invitaciones como los detalles para la mesa de  su cumpleaños.

Ella no quiso una tarta de fondant sino una tarta de galletas Oreo, una de sus preferidas.  No quiso cupcakes, sino las bases de las magdalenas de vainilla y de chocolate. Cookies de Lacasitos y Cookies de chocolate clásicas. Chocolatinas Nestlé personalizadas como agradecimiento.

Aquí os dejo un resumen de las fotos de la mesa de cumpleaños.

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Aquí os dejo una foto del corte de la tarta. Espero que os haya gustado y besos dulces para todos.

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