Tarta de Naranja y Oreo (Chessecake de naranja y Oreo)

Cheesecake de naranja y galletas oreo

¿A que apetece una tarta fresquita? 🙂

En esta ocasión te traiga una tarta buenísima y no es nada complicada de hacer. Se trata de una combinación maravillosa de sabores como es el sabor fuerte de las galletas Oreo y la suavidad de la naranja.

Ingredientes:

  • 250 gr de queso crema normal (tipo Philadelphia)
  • 1 naranja (ralladura y zumo)
  • 4 huevos M
  • 160 gr de galletas Oreo
  • 225 gr de azúcar normal
  • Una cuchara de mantequilla derretida

 

Cheesecake de naranja y galletas oreo 1

Preparación:

Tritura las galletas y agrega la mantequilla para hacer la base de la tarta. Mezcla bien y aplasta bien en un molde desmoldable (ideal molde de 20 cm), para que quede de forma uniforme por todos lados. Introduce en el frigorífico.

Precalienta el horno a 170ºC y mientras en un bol grande mezcla el queso con el azúcar con ayuda de una batidora. Cuando ya se haya integrado el azúcar en el queso, añade los huevos uno a uno y mezcla todo.

Lava la naranja, rállala y exprime su jugo. Añade estos ingredientes a la mezcla anterior y bate hasta que esté todo bien integrado.

Saca el molde de la nevera y vierte con cuidado la mezcla en el molde. Hornea durante unos 40 minutos a 170ºC o hasta que al pincharlo salga limpio. Deja enfriar e introduce en la nevera unas horas para servirla fría.

Ya tienes tu tarta, verás qué rica 😀

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Tarta de Oreo o Cheesecake de oreo.

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Otra vez por aquí con una receta de las que valen la pena hacer porque está espectacular. La tarta la hice como celebración de las vacaciones de mis dos peques y que al final disfrutamos muchos mas como no podía  ser de otra manera. Un poco elaborada, pero sólo un poco pero con saborrrr :D, parece que te estás comiendo una galleta oreo gigante.

La receta es originaria del blog de Megasilvita, pero modifiqué algunas cosillas. Cuando hagas una receta como ésta, te recomiendo que utilices los ingredientes originales, porque no te quedará igual si lo haces con imitaciones.

Ingredientes:

Para la base:
280 grs Oreo
75 grs mantequilla sin sal

Para el relleno:
250 grs queso mascarpone (Hacendado)
250 grs queso Philadelphia
200 ml de nata líquida +35% M.T (Por ejemplo:La Asturiana 35% M.T)
200 grs azúcar glass
10 galletas Oreo
2 vainas de vainilla
6 hojas de gelatina

Para la cobertura:
300 grs Chocolate de cobertura Valor
3 o 4 Oreo

La tarta la realicé en un molde desmoldable que tengo hace un tiempo y que es de Ikea cuyo diametro son aproximadamente 20 cm, para que lo tengas como referencia.

Preparación:

Recorta papel de horno y con ayuda de un poco de mantequilla cubre tanto el fondo dejando que sobresalga un poco y por el lateral de las paredes de molde.

Prepara la base de la tarta triturando las galletas. Derrite la mantequilla sin sal y mezcla bien con la galletas para conseguir una pasta que tendrás que extender en la base y apretando con ayuda de una cuchara. Una vez hayas terminado mete el molde en el frigorítico.

Pon en remojo las 6 hojas de gelatina durante aproximadamente 10 minutos.

Pon 50 ml de nata líquida al fuego y cuando empiece a hervir retira y agrega las hojas de gelatina bien escurridas y espera a que se temple.

Mientras bate el resto de nata líquida hasta que coja un poco de cuerpo, pero sin montarla del todo. Añade el interior de dos vainas de vainilla y bate unos segundos mas para mezclar bien. Reserva.

En un bol a parte bate las dos cremas de queso con el azúcar glas a baja velocidad para que no se corte y cuando esté cremosito y todo integrado incorpora la nata con la gelatina y vuelve a mezclar bien.

Ahora añade poco a poca la nata semi-montada y mezcla con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Por último introduce las 10 galletas troceadas en trocitos pequeños, no muy grandes y mezclamos. Pon la mezcla sobre el molde hasta llenarlo, alisa repartiéndo de forma uniforme por el molde.

Tapa el molde, yo utilicé un plato grande para que no se reseque e introduce en el frigorífico durante 4-5 horas. Yo lo dejé de un día para otro.

Pasado este tiempo y una vez que la tarta ha cuajado, saca del frigorífico y desmoldamos. Primero con ayuda de un cuchillo contornea para retirar mejor el papel. Y con ayuda de una espátula quita el papel del fondo del molde para poder ponerlo en un plato o fuente donde vayas a servir.

Ya por último derrite la cobertura de chocolate al baño María y deja que se temple un poquito. Verte sobre la tarta y adorna con trocitos de galleta.

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Una de las complicaciones es a la hora de partir la tarta cuando se enfría la cobertura, calienta un poco el cuchillo para que seas más fácil y no se te rompa todo el chocolate.

¿No quieres chocolate?, no pasa nada, tritura mas galletas y reparte por la superficie una vez cuajada la crema y ya está 😀

Espero que te haya gustado y que puedas ponerla en prácticas en Vacaciones para los más pequeños.