Barritas enérgeticas con chocolate.

Cuando eres madre y quieres que tus hijos coman bien sin tanta bollería industrial, te pones a pensar y a buscar opciones que les aporten energía de forma saludable y les ayude en su crecimiento. En mi caso buscaba opciones para mi hija que está en la adolescencia. La finalidad es que a la hora del recreo tomara algo que le ayudara positivamente y su cuerpo tuviera que asimilarlo más lentamente. Así que probé éstas barritas enérgéticas adaptándolas a su gusto y he dado en el clavo. Contenta ella y contenta yo por haber encontrado un buen sustituto que le aporta energía de forma sana.

©Trinidad Padrón Barritas energéticas con chocolate 301018-3

Si hablamos de algo que le guste a los niños y adolescentes debe tener como ingrediente el chocolate. Opté por el chocolate de la marca Valor puro sin azúcar y lo troceé en pequeños trozos con ayuda de un chuchillo. Los ingredientes secos, como es la avena en copos y la harina integral de trigo los compré de cultivo ecológico (si les damos algo a nuestros hijos que sea de calidad). Puedes poner todos los ingredientes ecológicos, pero yo sólo opté por estos que te acabo de comentar.

Son sencillas de hacer, sanas y muy agradable su sabor. Recuerda que esta receta la puedes modificar a tu gusto, poniendo otros frutos secos o poniendo sirope, depende de tu imaginación 😀

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de azúcar moreno
  • 125 g de miel de abejas
  • 250 g de copos de avena
  • 250 g de harina integral
  • 125 g  de chocolate sin azúcar
  • 50 g de nueces

©Trinidad Padrón Barritas energéticas con chocolate 301018

Preparación:

Pon la mantequilla en un cazo y derrítela con el azúcar moreno mezclando con ayuda de unas varillas manuales. Cuando tengas todo derretido añade la miel y remueve bien.

Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde cuadrado o rectangular de aproximadamente 18 x 28 cm cubierto con papel de horno que sobresalga para que te sea más fácil desmoldar.

En un bol grande mezcla la avena en copos, la harina integral, el chocolate triturado y las nueces picadas. Vierte la mezcla de la mantequilla, el azúcar moreno y la miel. Con ayuda de una espátula remueve para que todo quede de forma homogénea.

Introducimos en el horno entre 20 – 25 minutos

Transcurrido ese tiempo saca el molde del horno deja enfriar unos diez minutos. Con ayuda de los papeles que dejaste sobresaliento desmolda. Aún caliente o tibio, corta en porciones de barritas, porque una vez que se enfríe completamente te será más difícil debido a que adquiere una consistencia compacta.

Ahora ya tienes una nueva receta que practicar y super saludable 😉

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