Tarta fácil de Maltesers

Tarta de Maltteser

¿Cómo va ese veranito? Espero que bien, en mi caso algo liada con eso de tener las niñas en casa por las vacaciones y por lo tanto menos tiempo para publicar y más para disfrutar en familia. Aquí me tienes con una opción muy fácil de hacer que queda riquísima, genial porque no hay que encender el horno e ideal para esas celebraciones veraniegas que se presentan.

La receta no es mía, es de mi amiga Yurena que tuvo la gentileza de compartirla.

Es un postre hecho a base de galletas María hojaldradas, que se van intercalando entre capa y capa de deliciosa crema con trocitos de Maltesers. Como puedes apreciar las cantidades dan para hacer una fuente grande, asi que si quieres menos, sólo tienes que reducir a la mitad los ingredientes.

Ingredientes:

  • Un bote de nocilla grande de dos chocolates.
  • Galletas María hojaldradas de Cuétara.
  • 2 botes de nata vegetal Ermol
  • Leche
  • Colacao
  • 2 paquetes de Maltasers grandes

 

Tarta de Maltteser 2

Elaboración:

El primer paso en mezclar los dos botes de nata, bate con un batidor eléctrico de varillas para que monte la nata para acontinuación añadir la nocilla y un poco de leche para que no queden grumos.

Calienta un poco de leche para disolver el cacao y reserva.

Los Maltesers de uno de los paquetes tienes que partirlos por la mitad.

En una fuente empieza a colocar una capa de galletas mojadas en leche y colacao. Luego con ayuda de una espátula estendemos la crema de nocilla y por último otra capa de Maltesers picados. Repite la operación, una capa de galletas y así sucesivamente hasta decorar con los Maltesers enteros, como ves en la foto.

Te puedo decir que a los míos les encantó y espero que la pongas en práctica.

Te deseo un buen veranito y nos vemos en Septiembre 😉

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Tarta de Oreo o Cheesecake de oreo.

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Otra vez por aquí con una receta de las que valen la pena hacer porque está espectacular. La tarta la hice como celebración de las vacaciones de mis dos peques y que al final disfrutamos muchos mas como no podía  ser de otra manera. Un poco elaborada, pero sólo un poco pero con saborrrr :D, parece que te estás comiendo una galleta oreo gigante.

La receta es originaria del blog de Megasilvita, pero modifiqué algunas cosillas. Cuando hagas una receta como ésta, te recomiendo que utilices los ingredientes originales, porque no te quedará igual si lo haces con imitaciones.

Ingredientes:

Para la base:
280 grs Oreo
75 grs mantequilla sin sal

Para el relleno:
250 grs queso mascarpone (Hacendado)
250 grs queso Philadelphia
200 ml de nata líquida +35% M.T (Por ejemplo:La Asturiana 35% M.T)
200 grs azúcar glass
10 galletas Oreo
2 vainas de vainilla
6 hojas de gelatina

Para la cobertura:
300 grs Chocolate de cobertura Valor
3 o 4 Oreo

La tarta la realicé en un molde desmoldable que tengo hace un tiempo y que es de Ikea cuyo diametro son aproximadamente 20 cm, para que lo tengas como referencia.

Preparación:

Recorta papel de horno y con ayuda de un poco de mantequilla cubre tanto el fondo dejando que sobresalga un poco y por el lateral de las paredes de molde.

Prepara la base de la tarta triturando las galletas. Derrite la mantequilla sin sal y mezcla bien con la galletas para conseguir una pasta que tendrás que extender en la base y apretando con ayuda de una cuchara. Una vez hayas terminado mete el molde en el frigorítico.

Pon en remojo las 6 hojas de gelatina durante aproximadamente 10 minutos.

Pon 50 ml de nata líquida al fuego y cuando empiece a hervir retira y agrega las hojas de gelatina bien escurridas y espera a que se temple.

Mientras bate el resto de nata líquida hasta que coja un poco de cuerpo, pero sin montarla del todo. Añade el interior de dos vainas de vainilla y bate unos segundos mas para mezclar bien. Reserva.

En un bol a parte bate las dos cremas de queso con el azúcar glas a baja velocidad para que no se corte y cuando esté cremosito y todo integrado incorpora la nata con la gelatina y vuelve a mezclar bien.

Ahora añade poco a poca la nata semi-montada y mezcla con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Por último introduce las 10 galletas troceadas en trocitos pequeños, no muy grandes y mezclamos. Pon la mezcla sobre el molde hasta llenarlo, alisa repartiéndo de forma uniforme por el molde.

Tapa el molde, yo utilicé un plato grande para que no se reseque e introduce en el frigorífico durante 4-5 horas. Yo lo dejé de un día para otro.

Pasado este tiempo y una vez que la tarta ha cuajado, saca del frigorífico y desmoldamos. Primero con ayuda de un cuchillo contornea para retirar mejor el papel. Y con ayuda de una espátula quita el papel del fondo del molde para poder ponerlo en un plato o fuente donde vayas a servir.

Ya por último derrite la cobertura de chocolate al baño María y deja que se temple un poquito. Verte sobre la tarta y adorna con trocitos de galleta.

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Una de las complicaciones es a la hora de partir la tarta cuando se enfría la cobertura, calienta un poco el cuchillo para que seas más fácil y no se te rompa todo el chocolate.

¿No quieres chocolate?, no pasa nada, tritura mas galletas y reparte por la superficie una vez cuajada la crema y ya está 😀

Espero que te haya gustado y que puedas ponerla en prácticas en Vacaciones para los más pequeños.

Cheesecake con gelatina de limón (Tarta de queso con gelatina de limón)

Tarta de gelatina de limón

Como ya  te comenté en su momento estoy publicando recetas que tenía en la anterior edición del blog. En esta ocasión se trata de una tarta muy fácil en su elaboración e ideal para la época veraniega.

No tiene ingredientes muy rebuscados y es muy versátil porque puedes modificarla por otro sabor de gelatina que te guste mas (fresa, frutos del bosque,….), además si no quieres añadirle la capa de gelatina como decoración puedes añadirle mermelada de frutos del bosque y ya tienes la misma base pero cambiando la tarta completamente. Al tener gelatina de limón pasa dersapercibido el sabor de la nata y el queso Philadelfia.

La base a parte de tener las galletas trituradas, tambien tiene avellanas. Si hay alguien que sea alérgico a los frutos secos con sólo añadir la misma cantidad de galletas, tienes solucionado el problema.

Como puedes apreciar es una receta base muy interesante a la que con un poco de imaginación puedes modificar en sabores y apariencia 😀

Tarta de gelatina de limón 1

Ingredientes:  

  • 200 g. galletas tipo María
  • 75 g. mantequilla
  • 50 g. avellanas (si hay alguien alérgico añadir 50 gr de galletas mas en vez de las avellanas)
  • 400 ml .nata (35% materia grasa )
  • 250 g. queso cremoso (Philadelphia normal)
  • 100 g. azúcar blanca granulada
  • 1 sobre entero de gelatina de limón y otro medio para decorar.
  • 225 ml de agua embotellada

Preparación :

Tritura las galletas y las avellanas. Mezcla todo con la mantequilla derretida en el microondas.

Pon la mezcla en la base de la tarta  del molde desmoldable y presiona bien la superficie con especial cuidado en los bordes. Pon el molde en el frigorífico mientras haces el resto de la tarta.

Calienta el agua según las intrucciones para hacer la gelatina modificando la cantidad, es decir  unos 125 ml. y disuelve el sobre de gelatina entero. Mezcla hasta que esté bien disuelto y espera hasta que se enfrie lo suficiente para seguir. En mi caso utilizo el agua embotellada porque cambia completamente el sabor de la gelatina al utilizar el agua del grifo.

En un bol grande añade primero el queso cremoso con el azúcar y mezcla hasta que esté bien disuelto. Y lo intruce en la nevera hasta que la gelatina se haya templado. Esto sirve para que el bol esté frío cuando pongas la nata y monte mas rápido. Cuando esté la gelatina sin cuajar pero templada añade al bol la nata. Bate hasta que quede una mezcla empesa y homogénea. Después pon la gelatina disuelta y templada. Mezcla todo y después viértelo en el molde sobre la base de galletas.

Lo vuelves a poner en el frigorífico y espera a que la tarta se cuaje.

Tarta de gelatina de limón 02

Para hacer la capa finita de gelatina de limón para la decoración, calienta 100 ml de agua y echa el medio sobre de gelatina. Remueva y espera a que se temple. Cuando esté a temperatura ambiente ponla con cuidado sobre la tarta ya cuajada para que no se formen bolsitas de aire. Vuelve a poner en la nevera hasta que cuaje la capa de gelatina.

Ten en cuenta que tienes que dejar la mezcla lo más nivelada posible para que cuando la  gelatina cuaje no te quede por un lado con menos cantidad que por otra como me pasó a mí. Aunque es complicado si te sale te quedará visualmente igual de amarillo en toda la superficie y será perfecta ❤

Espero que te haya gustado y la pongas en práctica este veranito 😉