Todo se ha internacionalizado y estamos interconectados. Nos interesamos por recetas que se elaboran en otros países y nos enriquecemos gracias a Internet. También viajamos más y vemos, probamos y a veces nos surgen dudas sobre algunos postres de otros países. En esta ocasión te voy a aclarar las diferencias entre los cupcakes y los muffins (que no son magdalenas) y que en muchas ocasiones lleva a mucha confusión. Espero que con esta publicación resuelvas muchas de tus dudas.
Cupcakes
- Siempre son dulces.
- Son tartas en miniatura.
- Tienen una masa suave y esponjosa.
- Su preparación siempre es en masa batida.
- Su tamaño normalmente es mediano, menor que una porción de tarta. Aunque podemos encontrarlos en su versión mini.
- Siempre llevan papel decorado.
- Siempre tienen algún tipo de decoración.
- Son un postre y no algo que te comas en un desayuno.
- Pueden durar frescos varios días.
Muffins
- Pueden ser dulces o salados.
- Pueden ser saludables por no ser demasiado dulces.
- Son un poco densos y tienen textura de pan.
- Su preparación en de masa mezclada.
- Pueden ser de varios tamaños: mini, medianos, grandes o jumbo.
- Pueden llevar papelillos o ir horneados directamente en el molde.
- Nunca van decorados.
- Se pueden comer a la hora del desayuno, media mañana o incluso a la hora del almuerzo.
- Duran frescos sólo uno o dos días.
*Información sacada del libro “El Rincón de Bea”, autora: Bea Roque.
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