Todo se ha internacionalizado y estamos interconectados. Nos interesamos por recetas que se elaboran en otros países y nos enriquecemos gracias a Internet. También  viajamos más y vemos, probamos y a veces nos surgen dudas sobre algunos postres de otros países. En esta ocasión te voy a aclarar las diferencias entre los cupcakes y los muffins (que no son magdalenas) y que en muchas ocasiones lleva a mucha confusión. Espero que con esta publicación resuelvas muchas de tus dudas.

Cupcakes

• Siempre son dulces.
• Son tartas en miniatura.
• Tienen una masa suave y esponjosa.
• Su preparación siempre es en masa batida.
• Su tamaño normalmente es mediano, menor que una porción de tarta. Aunque podemos encontrarlos en su versión mini.
• Siempre llevan papel decorado.
• Siempre tienen algún tipo de decoración.
• Son un postre y no algo que te comas en un desayuno.
• Pueden durar frescos varios días.

Muffins

• Pueden ser dulces o salados.
• Pueden ser saludables por no ser demasiado dulces.
• Son un poco densos y tienen textura de pan.
• Su preparación en de masa mezclada.
• Pueden ser de varios tamaños: mini, medianos, grandes o jumbo.
• Pueden llevar papelillos o ir horneados directamente en el molde.
• Nunca van decorados.
• Se pueden comer a la hora del desayuno, media mañana o incluso a la hora del almuerzo.
• Duran frescos sólo uno o dos días.

*Información sacada del libro “El Rincón de Bea”, autora: Bea Roque.