Tarta de manzana invertida con sirope de arce y limón

©Trinidad Padrón Tarta de manzana invertida con sirope de arce 07 de noviembre de 2018-2

Llevaba tiempo que quería hacer esta receta, tenía sirope de arce que me sobró cuando hice los Muffins de nueces pecanas y sirope de arce. y limones ecológicos de mi huerto. Así que compré 3 manzanas tipo reinetas y me dispuse a ello.

Ingredientes:

  • 150 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • el zumo y la ralladura de 1/2 limón
  • 3 manzanas ácidas (tipo Reinetas) sin corazón, peladas y a cuartos
  • 125 g de azúcar moreno
  • 125 g de harina con levadura incorporada
  • 2 huevos L
  • azúcar en polvo para decorar

©Trinidad Padrón Tarta de manzana invertida con sirope de arce 07 de noviembre de 2018

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC

Derrite 25 g de mantequilla y viértela en un molde desmontable de aproximadamente 20 cm de diámetro. Añade el sirope de arce y espolvoree con la ralladura de limón. A continuación coloca las láminas de manzana de manera que queden superpuestas y riega con el zumo de limón de medio limón.

Pon el resto de la mantequilla a punto pomada, la azúcar moreno, la harina y los huevos en una batidora y mezcla bien. Vierte sobre la manzana y alisa la superficie con ayuda de una espátula.

Pon el molde en el horno calor arriba y abajo 30 minutos.

Deja reposar en el molde durante unos 5 minutos. Luego dale la vuelta y delmolda. Espolvorea con azúcar. Puedes comerlo tibio o frío. Ya verás la combinación de la ralladura de limón, la manzana y el bizcocho, es deliciosa 😀

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