Diferencias entre Cupcakes y Muffins

Todo se ha internacionalizado y estamos interconectados. Nos interesamos por recetas que se elaboran en otros países y nos enriquecemos gracias a Internet. También  viajamos más y vemos, probamos y a veces nos surgen dudas sobre algunos postres de otros países. En esta ocasión te voy a aclarar las diferencias entre los cupcakes y los muffins (que no son magdalenas) y que en muchas ocasiones lleva a mucha confusión. Espero que con esta publicación resuelvas muchas de tus dudas.

Cupcakes

  • Siempre son dulces.
  • Son tartas en miniatura.
  • Tienen una masa suave y esponjosa.
  • Su preparación siempre es en masa batida.
  • Su tamaño normalmente es mediano, menor que una porción de tarta. Aunque podemos encontrarlos en su versión mini.
  • Siempre llevan papel decorado.
  • Siempre tienen algún tipo de decoración.
  • Son un postre y no algo que te comas en un desayuno.
  • Pueden durar frescos varios días.

 


 

Muffins

  • Pueden ser dulces o salados.
  • Pueden ser saludables por no ser demasiado dulces.
  • Son un poco densos y tienen textura de pan.
  • Su preparación en de masa mezclada.
  • Pueden ser de varios tamaños: mini, medianos, grandes o jumbo.
  • Pueden llevar papelillos o ir horneados directamente en el molde.
  • Nunca van decorados.
  • Se pueden comer a la hora del desayuno, media mañana o incluso a la hora del almuerzo.
  • Duran frescos sólo uno o dos días.

 

 

*Información sacada del libro “El Rincón de Bea”, autora: Bea Roque.
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  1. Pingback: Muffins de nueces pecanas y sirope de arce. – Dulces Alegrías

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