Tarta de Naranja y Oreo (Chessecake de naranja y Oreo)

Cheesecake de naranja y galletas oreo

¿A que apetece una tarta fresquita? 🙂

En esta ocasión te traiga una tarta buenísima y no es nada complicada de hacer. Se trata de una combinación maravillosa de sabores como es el sabor fuerte de las galletas Oreo y la suavidad de la naranja.

Ingredientes:

  • 250 gr de queso crema normal (tipo Philadelphia)
  • 1 naranja (ralladura y zumo)
  • 4 huevos M
  • 160 gr de galletas Oreo
  • 225 gr de azúcar normal
  • Una cuchara de mantequilla derretida

 

Cheesecake de naranja y galletas oreo 1

Preparación:

Tritura las galletas y agrega la mantequilla para hacer la base de la tarta. Mezcla bien y aplasta bien en un molde desmoldable (ideal molde de 20 cm), para que quede de forma uniforme por todos lados. Introduce en el frigorífico.

Precalienta el horno a 170ºC y mientras en un bol grande mezcla el queso con el azúcar con ayuda de una batidora. Cuando ya se haya integrado el azúcar en el queso, añade los huevos uno a uno y mezcla todo.

Lava la naranja, rállala y exprime su jugo. Añade estos ingredientes a la mezcla anterior y bate hasta que esté todo bien integrado.

Saca el molde de la nevera y vierte con cuidado la mezcla en el molde. Hornea durante unos 40 minutos a 170ºC o hasta que al pincharlo salga limpio. Deja enfriar e introduce en la nevera unas horas para servirla fría.

Ya tienes tu tarta, verás qué rica 😀

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Pound Cake Clásico (Classic Pound Cake)

Pound cake clasico 1

Hola a todos 🙂

Aquí te traigo una nueva receta de un clásico en la repostería como es un Pound Cake, o como decimos por aquí un Queque. Se diferencia de Bundt cake por que es más denso y no tan esponjoso. Esta receta es la básica, por lo que puedes cambiarla o añadirle frutos secos o trocitos de chocolate.

Todas las recetas que publico es porque me parecen interesantes compartirlas, también hay otras que he hecho, pero mucha foto bonita y las proporciones no son las correctas. Así que ya sabes que puedes hacer las recetas que pongo en el blog sin ningún problema.

Recuerda que en todas las recetas de bizcochos, los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente 😀

Pound cake clasico

Ingredientes:

  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de azúcar normal
  • 3 huevos L
  • 1 y 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
  • 200 gr de harina normal de repostería
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
  • 50 ml de leche
  • *En mi caso en vez de ponerle vainilla le puse la ralladura de un limón ecológico 😉

Preparación:

Precalienta el horno a 175-180ºC y engrasa el molde que vayas a utilizar. Normalmente un molde de Cake que son los alargados, se recomienda de unos de 25 cm de largo para que te quede bien.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal juntos y resérvalos. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se haya disuelto. Añade los huevos uno a uno ligeramente batidos. Mezcla a velocidad baja y no añadas el siguiente huevo hasta que el anterior no se haya incorporado. Agrega la pasta de vainilla (o la ralladura)

Añade la harina que tenías reservada de dos veces, alternándola con la leche. Dejando que se incorpore bien el ingrediente antes de añadir el siguiente, terminando con la harina. Mezclar a velocidad baja o con ayuda de una paleta o varillas manuales.

Vierte la mezcla en el molde alargado y alisa la superficie.

Hornea entre 55 y 65 minutos. Recuerda que siempre depende del tipo de horno que tengas; del tipo de molde, si el de cristal, de aluminio o silicona. Pincha con ayuda de una brocheta y cuando salga limpio tendrás hecho tu bizcocho.

Saca del horno y deja enfriar unos 15 minutos dentro del molde. Luego desmolda y deja enfriar en una rejilla.

Ya tienes hecho tu Pound Cake 😉