Galletas de Nutella (Nutella Cookies)

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Hola a todos 😀

Aquí vuelvo para compartir una receta de lo más fácil nada complicada. La podemos hacer con los mas peques de la casa y nos servirá de merienda o de desayuno. Se tratan de unas galletas que quedan blanditas en su interior. Recomendadas al 100% para los que no pueden vivir sin esta crema de avellanas tan famosa como es la Nutella.

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Ingredientes:

  • 1 huevo de tamaño L
  • 100 gr de azúcar
  • 140 gr de harina común
  • 250 gr de Nutella

Preparación:

Precalienta el horno a 175ºC y prepara una bandeja de hornear con papel de horno o una lámina de silicona.

En un mismo bol y con una varilla manual puedes hacer todo el proceso. Bate el azúcar con el huevo hasta que se integren bien. A continuación de una sóla vez y de golpe la harina y mezcla hasta que tenga un aspecto grumoso. Incorpora la Nutella y mecla todo de forma que quede todo homogéneo.

Ya tienes preparada la masa de galletas ¿A qué ha sido fácil? 😉

Ahora haz unas bolitas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro y aplásta con la parte baja de un vaso o con la mano dejándolas un poco gruesas. Colócalas en la bandeja dejando un espacio generoso entre ellas porque aumentarán su tamaño.

Yo hice dos hornadas. La primera de doce, con tres hileras de cuatro galletas cada una, y otra de diez. Es decir que me dio la masa para hacer unas 22 galletas.

Importante, si las quieres con la textura blandita en el centro y algo chiclosa no aplastes mucho y sólo hornea entre 7 y 8 minutos. Yo probé dejándolas más tiempo y quedan mejor de sabor y textura con el tiempo que te recomiendo.

Una vez pasado este tiempo con cuidado y con ayuda de una espátula ponlas en una rejilla para que se enfrien. Te parecerá que están muy blandas, pero ya verás que se iran endureciendo alrededor y cuando muerdas estarán chiclosas en su interior.

Ya tenemos listas nuestras galletas, espero que te hayan gustado y hasta la próxima publicación 😉

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